“五一”小长假期间
有十万余外地食客赶赴潜江吃虾
我市餐饮店出售小龙虾万斤以上
营业额达到一亿元
（我和我的小伙伴着实惊呆了）
“五一”小长假期间，省内外游客赶赴潜江吃虾场面火爆。
剧相关人士介绍，3天小长假，有十万余外地食客赶赴潜江吃虾，包括本地食客消费，全市多家餐饮店出售小龙虾万斤以上，营业额达到一亿元。
潜江市民介绍，小长假里，潜江城区主要街道比平日里拥堵许多，主要是一些外地食客自驾车前来吃虾，车流量暴增，城区道路无法容纳，沿街两侧临时停靠的车辆一度达3公里长，满街都是徒步寻找餐馆的外地游客。
据味道工厂（楚虾王）负责人介绍，三天小长假，他在潜江城区的2个虾店，3天卖出了万元的营业额，“最忙的还是烧虾厨师，从早上9点至凌晨2点，40余名厨师一刻也不敢耽误”。
潜江油焖大虾以潜江湖塘清水养殖的小龙虾为原料，辅以陈皮、香叶、桂皮18种中药材和调料，用独门秘方和加工手艺烹制而成，闻起来香，吃起来又尽显虾的鲜美和嫩滑爽口，鲜辣开胃，让人回味无穷。
据介绍，从一只活蹦乱跳的小龙虾到餐桌上的一道美食，选料、剪虾、清洗、烹饪等四个主要步骤都有讲究，其中烹饪最为关键，时间要精确到分秒，所放佐料要精确到以克为单位。
在中国名菜的金字招牌推动下，潜江油焖大虾不断推陈出新，现已研发出针对不同消费群体的卤虾、蒸虾、泡虾等八大系列共道风味小龙虾产品。
为将潜江虾店开遍全国，潜江市决定推出潜江龙虾“万师千店”计划。
相关人士介绍，潜江目前开办了全球第一家小龙虾产业链职业教育基地，计划“十三五”期间，培养10万名从事养殖烹饪餐饮业的“潜江龙虾工”，其中00名烹虾师，在湖北每个县及全国每个中等城市开0家潜江龙虾正宗的直营店或加盟店，现在已开了多家，就目前形势看来，这一目标可能提前完成。
网友热议：武汉星威-Xm：大潜江上头条了邹忌：最忙的不应该是洗虾师傅吗，怎么变成厨师了？wertheryao：真正的清水活虾在做之前只需要自来水冲几下就行了，湖北的大部分养殖的龙虾都是清水虾___光光锅灬：清水虾是干净的基本不用怎么洗…清水虾和死水虾最大的区别就是尾部清水虾是白色的。死水虾是黑色的很脏。洗起来比较麻烦楽楽：潜江小龙虾，好吃又卫生内容来源：大楚网
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