今年小龙虾是餐厅的重中之重，而上佳的食材则是点睛之笔。今年4月底，随着首批富硒虾问世了。不仅像潜江虾皇等品牌大店找张金供销合作社双湖农产品合作社供货，武汉众多餐厅也都来和合作社签订合作协议。
去年，张金供销合作社拿到了农业部食品质量监督检测中心的检测报告：潜江双湖农产品种植专业合作社养殖的小龙虾，硒含量0.毫克/公斤，符合国家纳米硒食品标准。今年，根据湖北省农科院检测数据表现，潜江富硒虾有机硒含量达0.35毫克/公斤、占虾总硒含量85%，高出标准一大块。
张金供销合作社双湖农产品种植专业合作社积极参与农业供给侧改革。年，在潜江市委、市政府高度重视下，在市供销合作社等部门大力支持下，通过和湖北省农科院共同签署的院企合作协议，成立了湖北省农业科技五个一示范基地和湖北省农科院与潜江市人民政府共同组建的博士工作站，开展富硒稻田综合种养技术的研究与富硒农产品的开发，为打造富硒小龙虾、创建富硒农产品优势品牌提供了有力的技术支撑。
据悉，潜江市张金供销合作社将按照“服务中心+合作社+基地+农户+市场+网络”的经营发展模式，实行统一种苗、统一技术指导、统一产品回收、统一品牌销售。全面推进农业社会化服务，力争3年时间打造省级高效农业和生态示范基地，建设纳米硒（SOD）虾稻共作基地亩、标准化精养殖虾基地亩、育秧基地及新品实验基地亩，打造农产品优势品牌，努力成为与农民联系更精密、为农服务功能更完善，市场运营更有效的为农服务中心。
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