立夏将至，虾肥肉美，这是一个吃货的季节，它来了！它带着让你唇齿留香的味道来了！（跟我一起深吸一口油焖蒜蓉之气，瞬间让压力释放......）
如果你爱这口美味，这个五一，一定要到小龙虾之乡——湖北潜江，大快朵颐地撮一顿虾子，这不，我们已经出发啦！
从武汉出发，高铁一个小时左右到达潜江，刚下高铁，仿佛就进入小龙虾的世界......（如果你还没想好吃哪家，不用急，看着海报先找找感觉）
我们直奔传说中的“潜江生态龙虾城”，驱车十分钟即可到达。“虾皇”、“楚虾王”、“潜阳城”“有倆虾”、“虾味传奇”.......一家家虾店映入眼帘，还有龙虾城标志性的大龙虾雕塑，让人一看便知，龙虾城到了。（啊啊啊啊啊啊啊激动的心！颤抖的手！饥饿的肚子有没有！）
正是中午时分，不少食客正在津津有味地撮虾子，我们走进一家知名虾店“楚虾王”，在进门处每个顾客要进行酒精消毒，登记信息与联系方式，才能进场。
蒜蓉虾、油焖虾，店员把一盘盘新鲜出锅的龙虾端上食客们的餐桌，香味扑鼻，让人垂涎。剥开一只虾，龙虾肉质饱满，钳子里的还有厚厚的肉，虾钳子也容易掰开。
受疫情影响宅在家里两三个月的人们，似乎都想释放一下压抑了许久的心情，约上三五好友，或者携家带口来嘬一顿虾子，就像举行一场挥别过去、庆祝重生的仪式一样，仪式过后才仿佛又回到了往昔充满烟火气息的生活日常。
走进后厨，在虾子分拣清洗间，一排剪虾工熟练地剪着张牙舞爪的大虾，动作干净利落，而且完好地保留了虾黄。修剪完毕，用高压水枪冲，再用刷子一只只刷干净。
这个季节虾子个头很大。餐厅经理介绍，往年虾子3月20日左右上市，今年受疫情影响，虾子上市较晚，因此生长周期长，个头也比较大。虾子按照大小分类，有4-6钱的，6-8钱的，8-9钱的。本地人把重量过一两的小龙虾叫“炮头”，炮头就是虾中的极品了。
虾子处理干净后，厨师就要大展身手了。手部消毒、戴好手套，大厨每次走进厨房前都要走一遍这样的流程，然后才能开始烹饪。在滋滋的炒制声中，窜得老高的火焰中，红彤彤的小龙虾变得周身油亮，香辣味在空气中漫溢，挑逗着味蕾，激起人们的食欲，使人心情愉悦。
据了解，往年这个时期，整个龙虾城熙熙攘攘，较大的门店几千平米坐得满满当当，从早到晚不停歇，还不断有人排队等待叫号，一些花鼓戏、皮影戏等民俗表演也会出现，宵夜同样热闹非凡，一直到凌晨两点，食客们方才满足地渐渐散去。
潜江小龙虾究竟有什么魔力呢？
我们在龙虾城遇到一位来自荆州的小姐姐，她正和闺蜜一起大快朵颐。小姐姐说，昨天到潜江一下高铁就吃了一顿小龙虾，今天又来吃第二顿小龙虾。“欠了很久了，现在终于吃到了，没有什么是一顿小龙虾解决不了的，如果有，就再吃一顿！宅家太久，终于吃到想念很久的美味了！”肉质鲜美的小龙虾，似乎已不仅仅代表食物本身，更彰显着人们对久违烟火气的期待。
实际上，今年受疫情影响，小龙虾从田间地头爬上市民的餐桌，一路走得并不容易。各大网络平台纷纷为湖北农产品造势，潜江市领导变身主播多次为潜江龙虾直播带货，直播带来的不仅是直播订单的效益，更带回了潜江龙虾的知名度，线上线下订单的双增长，让潜江龙虾再次掀起一股红色风暴，网友们了解了湖北农产品的优良品质，也感受到了潜江龙虾的独特魅力，走出疫情的阴霾，潜江龙虾即将迎来火红的五月。
“好水养好虾”，潜江独特的水资源优势以及全面推行的虾稻共作生态绿色种养模式造就了绿色、健康、环保、可口的潜江龙虾，备受广大消费者青睐。年，潜江虾-稻全产业链综合产值.4亿元，全市虾-稻产业从业人数超过15万人，潜江龙虾出口创汇连续16年领跑全国。潜江市正积极抢抓机遇，根据市场和消费者需求，不断开发研制新产品、新模式，进一步促进产业转型升级。
潜江有序开放堂食以来，在线下门店，红红火火的潜江龙虾正迎来一拨又一拨来自四面八方的客人。
安全放心的制作过程、就餐环境，让很多食客没有顾虑开车前往。来自黄冈的张女士一家三口第一次来潜江吃虾，张女士说，经常在朋友圈看到大家晒潜江小龙虾，一直想来，现在高速免费，也有时间，就开车过来了，从进门消毒的一些细节感到很安心，而且虾的品质很好，味道鲜嫩，不虚此行。
在龙虾城，许多客人选择外场就餐，通风条件好、座位不密集。店员也会每一桌客人每一道菜品提供公筷，并提醒客人使用公筷。
美妈们带着萌宝来吃虾
从黄冈来潜江看好兄弟
世界小龙虾看中国
中国小龙虾看湖北
湖北小龙虾看潜江
逐渐走出疫情阴霾，火红的潜江小龙虾正等待着更多的食客
品尝舌尖上的美味
这个五一小长假，一起来潜江吃小龙虾吧！
附：潜江生态龙虾城
