作为颇受市民喜爱的“网红”食品，小龙虾对于大多数人来说，都是无法拒绝的美味。但在近日，细心的市民或许有所发现，通常在入夏时分上市的小龙虾，现在越来越早的登上了成都人的餐桌。
近日，红星新闻记者走访成都白家农贸市场和成都青石桥海鲜市场发现，如今市场内售卖的小龙虾绝大多数来源于本地，最贵价格超过了40元/斤。实际上，本地小龙虾已经售卖1个多月，而在如今，正是本地小龙虾大量上市，湖北小龙虾初登市场的交接时间，相比本地小龙虾，当前湖北小龙虾的价格与之相差不大。
据业内人士透露，待4月中旬湖北小龙虾大量上市后，市场内小龙虾价格将有所回落。
▲市民正在购买小龙虾
最大规格小龙虾售价超40元/斤
中等规格更受青睐
3月31日，红星新闻记者前往成都青石桥海鲜市场发现，市场内售卖小龙虾的商家并不算多。商家将小龙虾按照不同重量大小分开售卖，价格在17元~40元/斤不等。其中，重量在2~3钱的小龙虾，售价为17元~20元/斤不等；重量在3~6钱的小龙虾，售价在25元~30元/斤不等；规格最大的小龙虾重量超过6钱，售价超过了40元/斤。
据走访了解，目前市场上售卖的小龙虾以本地虾为主，如今已上市1个月左右。“现在小龙虾价格比起前几日有所上涨。”一位售卖小龙虾的商家告诉记者，由于小龙虾价格受天气影响较大，几乎每天价格都有所不同，现在价格也相比之前有所上涨。“如果未来几天气温持续降低，价格还会上涨。”
最受“欢迎”的还是中等规格的小龙虾，“一般自己家中食用的话，选择中等规格的性价比更高。”市场内售卖小龙虾的商家向记者介绍，规格最大的小龙虾，一般是餐厅使用的较多，但实际上，中等规格的小龙虾和最大规格小龙虾在虾尾肉量上差别不大。“我们一般都会推荐市民购买中等规格的小龙虾。”
▲成都青石桥海鲜市场商家售卖的本地小龙虾
谈及小龙虾，不得不说的便是湖北小龙虾。记者走访发现，市场内不少商家均表示有湖北小龙虾，但早已被其他顾客预订了。“现在湖北小龙虾没有大量上市，价格相比去年同期有所上涨，我们也只是拿了一些‘样品’回来。”市场内商家告诉记者，如今湖北小龙虾刚刚上市，但价格相比去年同期高出了5元左右，与本地小龙虾相比，价格要高一些。“现在市民前来购物，并没有刻意追求湖北小龙虾，很多人都选择本地小龙虾。”
除了价格相比本地小龙虾较高以外，运输期间产生的损耗，也让商家暂时不会选择售卖湖北小龙虾。据商家介绍，一般情况下，湖北小龙虾将在清明节后才会大量上市，而本地小龙虾也会在4月底退出市场。到时候市场内小龙虾的价格应该会比现在要便宜一些，但至于价格具体多少现在还不清楚。”
湖北小龙虾4月中旬大量上市
未来小龙虾价格将有所回落
在盒马鲜生和七鲜两个生鲜超市内，记者也发现有小龙虾售卖。其中，盒马售卖小龙虾价格为39.9元/斤，规格为20g~29g，产地来源于湖北潜江。七鲜购买小龙虾价格同样为39.9元/斤，规格为4~6钱，产地来源于江苏兴化。
▲盒马鲜生售卖的小龙虾
不仅是市场端，作为成都最大的农贸市场，成都白家农贸市场从2月底便开始了批发小龙虾。据了解，近期白家农贸市场每日批发小龙虾在5万斤左右，其中30%为湖北小龙虾。“现在正是大量销售本地小龙虾的时候。”成都白家农贸市场水产海鲜经营管理部主管凡俊告诉记者，每年2月底开始，本地小龙虾便会上市，一直将会持续到4月底。在此期间，4月中旬开始，便是湖北小龙虾大量上市的时候。
▲成都白家农贸市场内商家售卖的湖北小龙虾
“实际上，本地小龙虾刚刚上市的时候，价格也是比较昂贵的。”据凡俊介绍，在2月底本地小龙虾刚刚上市的时候，规格最小的小龙虾价格达到了30元/斤，中等规格和最大规格小龙虾价格分为为35元/斤和40元/斤。现在市场内小、中、大规格的本地小龙虾价格分别在18元/斤左右、28元/斤左右、38元/斤左右。与去年同期相比变化不大。“现在价格基本上比较稳定，预计在清明节期间，本地小龙虾价格会略微上涨1~2元/斤。”
虽然目前市场内以本地小龙虾为主，但仍有部分商家在售卖湖北小龙虾。从事多年水产经营的刘先生告诉记者，现在售卖的湖北小龙虾以青虾为主，小虾（2.2~3.8钱）价格为18元/斤；中虾（3.8~5.8钱）价格为28.5元/斤；大虾（5.8钱以上）价格为38元/斤，与本地小龙虾售价差别不大。“相比去年同期，湖北小龙虾的价格有所上涨。”
“等到湖北小龙虾大量上市以后，价格自然会回落一些。”刘先生说，往年在5月时，他每天的小龙虾批发量将达到每天40万斤。而在市场供应量充足的情况下，价格便会降低。同时，刘先生也透露，相比本地小龙虾，湖北小龙虾的肉质相对要饱满一些。
红星新闻记者邓文博摄影报道
编辑陈怡西
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